张小川拿着大勺子，深/入到了钢锅里面。
忽然，张小川的气势一变，做蛋炒饭，首先的关键还是蛋和饭，饭要粒粒都硬/度嚼劲。
而蛋液，一定要有酥软的口感。
能让蛋液有酥软的口感，那么在打蛋的时候，一定要把蛋液打散，打出了泡沫来，这样的蛋液炒出来的才有味道，才酥软。
口感层次丰富。
打出泡沫的蛋液，那怕是加入了一点而葱花和食盐，做出来的都味道都无比的酥香。
张小川看了下，然后手开始的在大铁锅里面缓缓的动了起来。
一开始，张小川的手还是慢慢的转动，而随着时间的推移，张小川的手越来的越快。，
很快，就只能见到张小川的手影了。
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